Czekoladowe brownie z masłem orzechowym – moje ulubione!

To brownie praktycznie od razu znika z foremki! Jego sekret prawdopodobnie tkwi w tym niezwykłym połączeniu czekolady i masła orzechowego. Mężczyźni i dzieci będą zachwyceni i może się okazać, że jedna porcja to za mało! Jeśli więc cierpisz na nadmiar czekolady i masz jednego lub kilku łasuchów w domu, to koniecznie wypróbuj przepis na czekoladowe brownie z masłem orzechowym!

Składniki:

200 g masła (min. 82% tłuszczu)

200 g gorzkiej czekolady (dowolna marka, wedle upodobania)

100 g czekolady deserowej (lekko gorzkiej, też dowolna marka)

250 g cukru

3 jajka (temp. pokojowa)

135 g mąki

1/2 szklanki masła orzechowego (dodaj szczyptę soli i 4 łyżki cukru jeśli wybrałaś fit masło)

Przepis:

1. Piekarnik nagrzej do 160 stopni C. Przygotuj małą formę o wymiarach 21 cm x 28 cm (lub 24 cm tortownicę), wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Masło włóż do rondelka i roztapiaj na minimalnym ogniu. Jeśli wcześniej pokroisz je na mniejsze kawałki, szybciej się roztopi. Dodaj połamaną gorzką czekoladę (czekoladę deserową dodamy później) i cały czas mieszając roztapiaj do płynnej konsystencji, uważaj przy tym, aby nie podgrzać za bardzo masy. Odstaw z ognia.
3. W oddzielnej misce krótko rozmiksuj jajka (lub wymieszaj rózgą) z dodatkiem cukru. Dodaj do nich letnią masę czekoladową i wymieszaj rózgą lub trzepaczką.
4. Dodaj mąkę i ponownie krótko wymieszaj na jednolite ciasto za pomocą łyżki lub trzepaczki.
5. Dodaj pokrojoną na kawałki czekoladę deserową (każdą kosteczkę pokrój na 2 lub 4 części w zależności od wielkości kostki) i wymieszaj.
6. Ciasto wyłóż do przygotowanej blaszki. Masło orzechowe wymieszaj z solą i cukrem (masa może zgęstnieć) i wyłóż po czubatej łyżeczce na wierzch brownie, z zachowaniem odstępów.
7. Patyczkiem lub wykałaczką zrób kilka ósemek w masie, mieszając częściowo składniki (masę czekoladową i orzechową) i robiąc zakręcone wzorki lub ósemki.
8. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu pokrój na małe kawałki. Smacznego!

Ten przepis zrobiłam już kilka razy i za każdym razem używałam do tego czekolady innej marki i z inną zawartością kakao. Dzięki temu brownie za każdym razem smakowało zupełnie inaczej. Dlatego warto kombinować i zmieniać marki czekolady i masła orzechowego, tak żeby osiągnąć swój idealny smak.

Ciasto jest bardzo szybkie w przygotowaniu i nie wymaga super umiejętności, dlatego na pewno sobie z nim poradzisz. Również możesz zatrudnić małych pomocników, którzy na pewno będą chcieli pomóc przy takim cieście. 🙂

A Ty masz swoje ulubione brownie? Koniecznie się nim pochwal!